鱼破浪而行

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南中国海沿岸的一座城市正在以其鱼类彻底改变全球海鲜市场。广东省茂名市是一个诞生于石油大城的农业重镇，半个多世纪以来，凭借坚韧和创新，将罗非鱼从池塘带到世界各地的餐桌上。全产业链产值超百亿元，被誉为“中国罗非鱼之都”。记者近日走访了茂名市的园区、企业、养殖场，了解这种鱼如何在行业中达到新的高度。种业基金会：全球最大生产基地的有力支撑。目前，茂名市罗非鱼养殖面积超过26万亩，年产量达到28万吨。该国七分之一的罗非鱼是在这里生产的。作为日本最大的罗非鱼养殖区、全球最大的生产基地的茂名市罗非鱼产业基地，从种业“芯片”的精准管理开始。在广东宝鹿生物科技有限公司的鱼苗饲养孵化池中，鱼苗在水中快乐地游动。 “我们公司深耕罗非鱼养殖20年，已成为全球最大的罗非鱼鱼种生产和种质基因库供应商。我们在广东、海南两省建设了5个生产科研基地，通过基因筛选技术，使鱼种抗病能力提高了30%，生长周期缩短了15%。”蔡建一说。 遗传资源库，拥有国家级良种场、省级良种场和20多个规模苗圃，年产优质罗非鱼鱼种约19.8亿尾，形成“国家+省+规模”三级养殖体系。在茂名市，高质量发展理念贯穿于整个提升过程。推广环保健康水产养殖技术。通过实施“五个行动”，茂名市创建了44个省级生态养殖和健康水产养殖示范区，省级水产品定期监测合格率达到100%。茂名罗非鱼协会会长陈琪表示，通过绿色健康农业，脆皮罗非鱼、水干罗非鱼等优质产品占比从2023年的5%提高到目前的12%，价格达到普通罗非鱼的1.5至10倍，农业效益也大幅提升。在茂名市高州市，罗非鱼在三个生态池塘中饲养，经过长时间流水减肥过程随着时间的推移，保持体型、消除异味，普通罗非鱼终于摇身一变成为无泥腥味、肉质有弹性、口感好的名贵产品，成为市场上的抢手货。强化科技能力，从种苗到养殖的全链条，不仅强化产业基础，更将推动茂名罗非鱼从“数量优势”向“质量优势”的跨越。加工赋能：全产业链增值的创新实践 茂名罗非鱼产业的发展历史可以追溯到20世纪50年代末。经过半个多世纪的积累，茂名市已建成涵盖种苗种植、养殖生产、产品加工、对外贸易、休闲旅游的完整产业链体系。特别是产品加工，经过几十年的发展，从初加工到深加工，从粗加工到精细加工唱歌，已成为罗非鱼增值的重要组成部分。走进广东环球水产食品有限公司的加工工厂，你会发现最新的生产线正在高效运行。员工分工明确，开展工作。我们熟练地完成罗非鱼的清洗、脱壳、剔骨、切片等一系列加工操作。 “我们的罗非鱼加工产品包括鱼片、鱼片、烤鱼等，主要出口欧美，覆盖40多个国家和地区。我们还推出了新的高品质橄榄油鱼片产品，深受好评。”闽公司营销总监曾告诉记者，该公司作为国内农业产业化龙头企业，已形成涵盖养殖、研发、熟食加工、冷链物流、进出口贸易的完整产业链。的崛起茂名罗非鱼加工业得益于完整的产业链设计和持续的技术创新。据我所知，茂名市有罗非鱼加工农业龙头企业18家（出口企业16家），其中国内农业龙头企业1家，年加工总能力近48万吨，加工产值占生产总值的55%。奥迪玛、百威生物等企业通过精深加工，将鱼皮、鱼鳞等废弃物转化为鱼皮蛋白、明胶、蛋白肽等高附加值产品，将罗非鱼加工产业链延伸至生物制品领域。此外，茂名市创新推出水煮鱼、烤鱼、咸鱼片、纸包鱼、鱼包、鱼丸、鱼丸、鱼饼等系列产品，成为茂名市的新亮点。国内市场。品牌突破：从本土认同到全球影响力 荣获“中国最具影响力水产品本土大众品牌”、“广东省著名优质新农产品本土大众品牌”等荣誉的“茂名罗非鱼”本土大众品牌，在“2023中国区域农业产业品牌影响力指数百强”中排名第17位，并入选“国货”十大本土大众品牌之一。 “年度之鱼”将成为区域振兴的新典范。品牌影响力的提升来源于精准的市场策略和文化赋能。茂名罗非鱼年出口量超过10万吨，出口总额超过24亿元人民币，主要销往美国市场。今年4月以来，茂名市多家罗非鱼出口企业纷纷成立出口促进部门和计划部门，开拓新的国外市场，减少对美国市场的依赖。非洲罐头出口量比上年增长20%。 2025年茂名风景美食推介会上，老挝、土耳其、卡塔尔、阿根廷、新加坡、沙特阿拉伯、日本等国驻广州领事馆官员品尝了茂名罗非鱼菜肴，进一步提升了茂名罗非鱼品牌的国际知名度。数据显示，2025年上半年茂名罗非鱼产量达到14.48万吨，比上年增长7.12%。出口量4.9万吨，比上年增长28.7%，出口总额增长20%以上，呈现强劲发展势头。茂名先生在深耕海外市场的同时，也积极培育国内市场，组织企业前往北京、合肥、重庆、杭州、郑州、成都、福州、广州等地举办展会。他们参加展览推广罗非鱼布等新产品ns和饺子。在全国范围内。广东环球水产食品有限公司通过线上线下渠道积极对接国内卖家，定制适合不同当地市场的产品，占领国内市场。目前国内销售占比超过35%，预计到2026年将增至50%，使罗非鱼加工产品成为扎根国内市场的新模式。目前，茂名市在广东省农业局、省委宣传部联合启动的农产品市场体系建设行动计划“媒体+”赋能“百万工程”（2025-2027年）和“茂名罗非鱼产业”的指导下，正在推进种业创新、生态提升、加工精细化、品牌提升四大工程。 《促进行动计划（2022-2025年）》和《我省罗非鱼高质量发展十项措施》奥明市。”这条罗非鱼在南海沿岸翩翩起舞，从池塘到市场，从传统到现代，以真正的工业成就铺就了一条财富之路。